乾麺１８０グラムは、１．５人～２人分の量です。
お好みに応じた本数を、たっぷり目のお湯、大きめの鍋でゆでてください。
乾麺のうどんを、釜揚げうどんとしてお召し上がり頂く場合は、ゆで上げた鍋のお湯を器に麺と一緒に入れてお使いください。（この場合、麺は少し固めにゆでてください。）
つけ麺用のつゆは、市販のつゆか、特製「釜一番」（２～３倍希釈）を、煮立てない程度に温めてご利用ください。